A gastrónoma, que falava à Angop a propósito do projecto "A alma gastronómica da mulher", cujo objectivo é levar jovens dos 16 aos 25 anos a interessarem-se mais pela culinária nacional, solicitou também a colaboração dos agentes hoteleiros para que os pratos típicos de Angola sejam salvaguardados.

Em relação ao projecto "A alma gastronómica da mulher", esclareceu que é um concurso que se vai realizar em diversos distritos da capital angolana e os vencedores receberão brindes como incentivo ao que é nacional.

De acordo com Kanguimbo Ananaz, o projecto conta com a participação de gastrónomos reconhecidos, como João Gonçalves, que será o presidente da mesa de júri.

Fazem parte da comida típica de Angola o funge, calulu, feijão de óleo de palma, mufete e a quibeba.

Angop / Novo Jornal